Visst är våra NeoLifeShakes toppen; goda, fullpackade med näring, och så praktiska när man inte har tid att laga mat. Men ibland är det trevligt att spendera tid i köket; varför inte involvera hela familjen och laga något gott tillsammans? Här är ett härligt recept som ger dig en välsmakande och nyttig lunch eller middag med massor av omega 3 och D-vitamin. Genom att göra en sås baserad på baljväxter (gröna ärter i det här fallet) får du massor av vitaminer, mineraler och fibrer utan att det ger så många kalorier. Det här receptet ger 7 portioner, så att du kan göra matlådor till en hel vecka!
Ingredienser (för 7 portioner): 3,5 dl quinoa 7 x 150 g lax 7 dl frusna gröna ärter 7 dl wokgrönsaker (använd en frusen mix, eller blanda själv de färska grönsaker du föredrar) 3,5 matskedar soja 6 matskedar sesamfrön Chili flakes 1 tärning grönsaksbuljong 2 matskedar olivolja
1) Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
2) Koka ärterna i 3 dl watten och 1 buljongtärning i ungefär 5 minuter. Mixa eller mosa.
3) Gnid in laxen med sesamfrön och chili flakes. Stek i olivolja i ungefär 2 minuter på medeltemperatur för att få en fin stekyta. Häll sojan över laxen, sänk temperaturen och låt den tillagas i några minuter till.
4) Värm wokgrönsakerna enligt anvisning på förpackningen, eller tillaga dina färska grönsaker så som du vill ha dem.
5) Njut av en nyttig och välsmakande måltid! 1 portion av detta recept ger dig ungefär 600 kcal, 40 g protein, 29 g fett, och 37 g kolhydrater.
[Recept från Nordicwellness/Hälso-bloggen/september2015]
Blir du ibland sugen på något salt och knaprigt? Du är inte ensam! Men det finns nyttiga alternativ att knapra på. Varför inte prova Tinas salta, krispiga kex?
Salta, krispiga kex (recept av Tina på finska kontoret)
Ingredienser: 1 dl vallmofrön 1 dl linfrön 1 dl pumpafrön (lätt mixade) 1 dl solrosfrön (lätt mixade) 2 dl majsmjöl 1 tesked salt 1 dl rapsolja 4 dl kokande vatten
Värm ugnen till 145 C° (varmluftsugn). Blanda alla torra ingredienser med oljan och det heta vattnet. Låt det svälla i rumstemperatur i 20 min.
Fördela ett tunt lager på två plåtar med bakplåtspapper. Grädda i 15 min. Ta ut plåtarna och skär kexen i önskad storlek. Sätt tillbaka dem i ugnen och grädda ytterligare 45 min.
Ta ut och låt dem svalna. Bryt isär bitarna. Förvara i rumstemperatur.
Känner du dig krasslig? Pigga upp dig med ett värmande och energigivande te!
Lindrande vinterte (recept av Åsa på svenska kontoret)
Ingredienser: NeoLifeTea Några skivor färsk ingefära En halv citronskiva
Lägg alla ingredienser i kokhett vatten. Låt det dra i 5 minuter. Gott, värmande och lindrande för halsen; helt enkelt ett perfekt vinterte!